在国内小型面粉机械加工厂很多，由各种因素造成的问题也是很普遍的，面粉机械方面存在的隐患就是不采用新的工艺技术，使得面粉加工工艺存在一定隐患，主要表现在原粮的接受，存储与清理，小麦制粉，面粉后处理，成品和副产品的包装、存储与发放等方面。
在国内遍布各乡镇的小型面粉加工厂到处都是，由于其设备简单，无法应用上述复杂的加工工艺。企业在面粉生产过程中极大地简化加工工艺，主要表现在两个方面：
1.简化小麦清理工艺，致使在小麦清理过程中砂土、石块等不能有效清除。
2.不采用新的制粉工艺，如不采用脱皮制粉先进工艺，造成小麦果皮上的大量污染物进人到面粉中。
针对国内小型面粉加工厂所面临的这种现状，要改变这种状况就必须改善面粉机械加工设备，提高加工技术，以此来提高面粉质量。