随着社会快节凑的发展，满足现代人要求快速和方便的需求，很多传统制作面食工艺都被酵母、发粉，来代替老面的发酵效果，不仅口感不好，有的甚至还含有用来清洁消毒用的二氧化氯，让面粉制品变得更白、更Q弹。在此提醒广大的消费者们要小心了，残留的二氧化氯吃进肚子，可是会把身体内的好菌一起消除的！专家指点如何识别安全的面食。
1.多观察，买回来的慢慢放在常温下，隔天会不会变硬，如果没有变硬，那么最好就不要吃了，如果变硬了并有龟裂，那么就说明是安全的面食。
2.面条可以用“下锅煮”来分辨
安全的面条下锅之后一定是等水开了才会浮起来。
有问题的面条下锅煮三分钟就浮起来了，有的添加剂多的，下锅水还没开就会浮起来了，煮过的水质越清澈，那么面里面所含的添加成分就越多。
小编提醒，面食是我们每日的主食，如果主食都含有这么多不安全成分，那么我们的身体健康问题从何谈起，所以当下拥有一台小型面粉机，是家庭的首选。小型面粉机是低热运转，可以保留住小麦中的一切营养成分，自己加工面食吃着又安全，又放心，何乐而不为呐。
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