筛网在面粉机加工中起到了很重要的作用，它主要是用来清理小麦里的泥、沙和小麦表面的茸毛，它是面粉机的安全卫士，也是面粉机的清洁工。
一般选择面粉机筛网时要看筛网平整度、刚性大以及它的原料是否是65Mn高强度弹簧钢丝，筛网的刚度则是加工机械的需要。
对小麦杂质清理作用最大的是要看筛网的网丝在经纬交接处被波纹压窝及钢丝弹性牢牢地卡住，网丝不变形、不颤动，非常稳固。
筛网如果选择的不好，那么就会有杂质掺到面粉里面去，不但影响食用者的身体健康，还影响面粉的外观形象，做出来的面食又黑又黄，影响食欲。
筛网随是面粉机的一个组成部件，但是起得作用却是至关重要的，不可小窥。
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