面粉质量高低跟面粉机是有直接关系的，高质量的面粉机生产出来的面粉也是高级的，那么我们通过面粉质量4个方面的辨别，就可以辨别出面粉机的好坏。
面粉质量辨别：
1.色泽：
良质面粉呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色。
次质面粉色泽暗淡。
劣质面粉色泽呈灰白或深黄色，发暗，色泽不均。
2、组织状态
良质面粉呈细粉末状，没有杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，放在手中紧捏后放开不成团。
次质面粉用手捏时有粗粒感，生虫或有杂质。
劣质面粉吸潮后霉变，有结块或手捏成团。
3、气味
良质面粉具有面粉的正常气味，无其他异味。
次质面粉微有异味。
劣质面粉有霉臭味、酸味、煤油味以及其他异味。
4、滋味
良质面粉味道可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、发甜以及外采滋味，咀嚼时没有砂声。
次质面粉淡而乏味，微有异味，咀嚼时有砂声。
劣质面粉有苦味，酸味，发甜或其他异味，有刺喉感。
通过四个方面的辨别让我们了解到，面粉等级划分为3种，良质面粉、次质面粉以及劣质面粉，面粉机也是同样如此，有等级之分，优良面粉机生产出来的面粉自然也是优良的，有色泽，无杂质，细腻以及无杂气味。
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