8月份以来，面粉价格涨价了，而且据业内人士表示，“十一”期间面粉每公斤新一轮涨幅在0.2元左右，面粉涨价了，面食制品的压力不小。据了解，馒头的压力是最大的。
面粉涨价原因分析：从近年来看，小麦收购价受国家调控，一直处于稳中有升的趋势。针对面粉价格的变动，市粮油市场业内人士介绍，从根上找原因，主要还是受原粮小麦价格上涨的推动。此外，人工成本和面粉加工、运输成本上涨也起到一定助推作用，出现规律性上涨。
从去年8月份开始，小麦收购价格一路攀升，最高时每公斤卖到3.36元，这个涨幅还是比较大的。此外，在一些销售杂粮的商铺内，众商家也表示，最近五谷杂粮整体涨幅也在10%左右。
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