改革开放初，我国广大农村出现的面粉加工户就使用单机设备，即由一台磨粉机，一台组合清粮机，一台风机等和配套辅件组装到一起，处理小麦在10t/d以下的小麦加工设备。是以为农民代加工兑换面粉为主，主要生产全麦粉或标准粉。
另外，还有两种类型一种是成套设备，设备比单机更多，有洗麦，除荞或风选等清理工艺，磨粉机台数较多，物料分级设备有单仓平筛或双仓平筛，并配有检查筛等设备。另一种是大中型面粉加工厂采购原国家粮食系统定点生产小麦加工设备的专业厂家生产的专业设备。
直到今天，市场经济发展趋于成熟，这三种设备仍拥有各自的市场。我国的中小型制粉设备不仅满足国内用户的需求，而且还大量的出口埃及，苏丹，卡麦隆，埃塞俄比亚，肯尼亚，哈萨克斯坦等多个国家和地区。而且中小型制粉设备的出口量远大于大型制粉设备的出口量。
好多业内专家预言：中小型面粉加工企业要被淘汰出局。这个结论肯定是正确的，但这个时间可能要很长很长，十几年或几十年。
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